• 4 стакана воды,
• 1 стакан 9%-ного уксуса, 
• 40 - 80 г соли,
  
• 40 - 100 г сахара.

• 2 - 4 зубчика чеснока,
• 2 лавровых листа.

• 1 яйцо комнатной температуры, разделенное на желток и белок
• 1 стакан белой муки
• 1 ч.л. пекарского порошка
• 1/8 ч.л. соли
• 3/4 стакана клюквенного сока (25%, т.е. сок + вода + сахар)
• 2-3 ст.л. нарезанной клюквы по вкусу
• 1 ст.л. меда
• 3 ст.л. растопленного и охлажденного масла

Взбить белок до крутой пены и отставить его в сторону. Смешать все сухие составные части и тоже отставить. Смешать жидкие ингредиенты и вылить эту в мучную смесь, добавить клюкву перемешать. Аккуратно вмешать взбитый белок.

На заметку:
Подавать рекомендуется с клюквенным маслом: 100г размягченного сливочного масла, 2 ст.л. сахарной пудры, 1/8 ч.л. апельсиновой цедры, 3 ст.л. свежих ягод клюквы.