• 50 г салата рокет
• 200 г клубники
• 150 г чеширского сыра
• 40 г орехов фундук, поджаренных и мелко порезанных

Для заправки:

• 2 ст л подсолнечного масла
• 2 ст л оливкового масла extra virgin
• 1 ст л бальзамического уксуса
• 1/2 ч л сахара
• соль и черный молотый перец

• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка кунжутного масла
• 4 зубчика мелко нарубленного чеснока
• 2,5 см очищенного и нарезанного свежего имбирного корня
• 2 ст. ложки винного уксуса
• 1 стакан легкого рыбного или куриного бульона
• 2 ст. ложки томатного кетчупа
• 3 чайные ложки острого соуса чили
• 3 чайные ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка коричневого сахара
• 2,5 чайной ложки кукурузной муки, разведенной 3 ст. ложками воды
• 4 тонко нарезанных перышка зеленого лука
• 1 большой печеный краб (в панцире), нарубленный на порции, со вскрытыми клешнями или 4 вскрытые клешни краба
• нарезанный палочками огурец
• веточки кориандра.

Нагрейте сковороду до высокой температуры. Налейте оба вида масла и дайте маслу разойтись по сковороде. Добавьте чеснок и имбирь и жарьте при непрерывном помешивании в течение 1-2 минут до размягчения, но не до подрумянивания. Влейте винный уксус, бульон, кетчуп, соус чили, соевый соус и сахар и доведите до кипения.

Влейте кукурузную муку, разведенную водой, положите зеленый лук и куски краба. Подержите на медленном огне в соусе 2-4 минуты, пока соус не загустеет, а краб не прогреется.
Подавайте, украсив огурцами и кориандром, с вареным рисом.