• 1 курица, 
• 1 луковица, 
• 2 яйца, 
• соль, 
• перец, 
• 1 стакан тертого сыра, 
• 1 ч.л. крахмала, 
• 1/2 стакана молока.

Разрезать курицу на куски, положить в глубокую сковороду, посолить, добавить немного воды и тушить на слабом огне, пока вода не выкипит, а курица не станет мягкой. Смешать яйца, молоко, крахмал и тертый сыр. Добавить соль, перец и хорошо взбить. На сковороде разогреть сливочное масло. Куски курицы несколько раз обмакнуть в сырную смесь, обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки.

• 10 головок репчатого лука
• 500 - 600 г капусты
• 100 г подсолнечного масла
• 1 морковь
• 3 лавровых листа
• 1 ст. ложка пшеничной муки
• 1 л воды
• 1 пучок укропа
• 1 лимон
• перец горошком
• соль

Лук мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле, залить водой, добавить нашинкованную капусту, нарезанную морковь, перец, лавровый лист, соль. Варить до готовности. Заправить мукой, поджаренной на подсолнечном масле, и довести до кипения.

 

При подаче посылать зеленью, добавить сок лимона.