• Карп - 210 г,
• перец сладкий зеленый - 30 г,
• помидоры - 40 г,
• желатин -2 г,
• яйцо - 1/4 шт.,
• лук - 10 г,
• паприка - 1 г,
• соль - 2 г.

Бульон варить около часа, потом погрузить в него нарезанное на порции филе рыбы и варить до готовности. Затем осторожно шумовкой вынуть филе рыбы, а бульон процедить (чтобы желе было крепче, лучше добавить желатин).

Куски рыбы уложить на блюдо, залить образовавшимся желе и дать застыть.

Перед подачей на стол блюдо украсить зеленым перцем, помидорами, вареными яйцами.

• 400 г марципана
• 4 ст л какао порошка
• 1 ч л молотой корицы
• 1 ст л ликера амаретто или куантро

1. Порубить в кухонном комбайне все ингредиенты до образования шоколадного теста. Достать и замесить руками. Если на этом этапе тесто будет слишком липким, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 15 мин.

2. Раскатать до толщины монетки или немного толще, вырезать формочкой сердечки и посыпать какао порошком.