• Свинина (Корейка) 170,
• яйцо 1/2 шт.,
• мука 5,
• масло 10,
• гарнир 100,
• зелень 5,
• соус томатный 50.

Свинину нарезают по одному куску на порцию, отбивают, солят, перчат, панируют в муке и жарят до готовности. Яйцо взбивают в чашке, осторожно вливают в кипящую воду с уксусом, солью и лавром и варят 4 мин. Готовые шницели укладывают на блюдо с гарниром `Клецель-семель`, покрывают вареными яйцами и посыпают зеленью. Отдельно подают соус томатный.

 

Необходимо для 3 порций:

• 1-1,5 кг рыбы или филе трески (лучше минтай),
• лук - неограниченно,
• морковь - так же,
• лавровый лист - ограниченно,
• 1 банка или больше майонеза,
• немного подсолнечного масла и немного чёрного перца в горошках. 

Взять кастрюльку,
идеал - алюминиевую, на дно полить немного масла (оно даст в конце приятный цвет соусу), далее порезать рыбку (филе) - на 3-4 кусочка каждую единицу и выложить этими кусочками дно кастрюльки; после этого сверху добавить порезанный не очень мелко лук и натертую на тёрке морковь и бросить на всё это 3-5 чайных ложек майонеза + не забываем про перчик. Повторяем описанную выше процедуру до верха кастрюльки - и в конце - побольше майонеза.
Берём холодную воду из крана и заливаем содержимое кастрюльки так чтобы всё было покрыто водой. Ставим на газ и через 15-22 минуты блюдо в принципе готово. Степень готовности тестируется вилкой по рыбе). Подается с исходным соусом, употребляется чайной ложкой (забирается сразу с соусом).