300 гр. зерна пшеницы засыпать в широкую посуду, залить очень малым количеством воды, необходимой лишь для питания зерен и поставить на солнце, в течении 2-3 дней зерно прорастет, но не более 2-3 мм, затем перекручивается в мясорубке и масса помещается в 3-х литровую банку, добавить ложку дрожжей, залить теплой водой, закрыть крышкой и держать в течении недели в теплом месте для брожения.

И ваше терпение будет оправдано.
Вкус холодного напитка граничит с домашним квасом и кумысом.

• 4-6 ломтей белого хлеба (или черного),
• 30 г жира или маргарина,
• 200-250 г ливерной колбасы,
• 4-6 яиц,
• 1 луковица,
• зеленый лук,
• 1-2 помидора,
• перец,
• соль.