Фаршированные куриные ножки под финиковым соусом
- На 10 порций:
- 10 куриных ножек без костей
- Для н а ч и н к и :
- 100 г кураги, порезанной на мелкие полоски,
- 100 г сушённых фиников без косточек, порезанных на мелкие полоски,
- 100 г молотых грецких орехов,
- 200 г куриного фарша,
- соль, перец
- Для с о у с а :
- 1/2 литра соуса к жаркому,
- 100 г зелёного и красного перца,
- соус чили.
Смешайте все компоненты для начинки. Нафаршируйте ножки с помощью шприца или пакета. Запеките ножки в духовке при высокой Т= с небольшим количеством масла на противне. Когда ножки потемнеют, продолжайте запекать их ещё 30 мин. при средней температуре.
Перед подачей приправьте соусом.
рецепт Фаршированные куриные ножки под финиковым соусом прислал шеф-повар Галя
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тушеная капуста с мясом
- капуста
- растительное масло
- вода
- мясо
- лук
- морковь
- соль
- сахар
- перец горошком
- лаврушка
- хмели-сунели
- зелень
- маслины
Вариант 2
- капуста
- молоко
- грецкие орехи
- соль
- яйцо
- зелень.
Вариант 1
Я готовлю т.н. “солянку” (хоть это название и неверно) всегда на скорую руку и без изысков, но получается вкусно.
Мелко шинкую капусту. На дно кастрюли лью немного растительного масла, закладываю капусту и ставлю тушиться на маленький огонь. Когда масло нагреется и капуста даст сок, добавляю немного воды. Отдельно обжариваю кусочки мяса (хотя можно и без него) до готовности и пассирую лук, морковь и помидоры. Когда капуста закипит, добавляю в нее мясо, пассированные овощи, солю, добавляю чуть-чуть сахара и специи: перец горошком, листик лаврушки, хмели-сунели и пр.
Все перемешиваю и оставляю тушиться до готовности. Перед тем как выключить, добавляю зелень (зимой сухую) и маслины.
Да, если любите болгарский перец, то можно положить и его (одновременно с капустой).
Вариант 2
А вот моя подруга готовит капусту совсем по-другому.
Она берет нежирное молоко (если жирное, то нужно развести водой) и тушит капусту в нем.
Капусту мелко нашинковать, залить (не сильно, чтобы не варилась, а тушилась) холодным молоком и тушить на маленьком огне. Когда закипит, снять пенку, добавить мелко порезанные грецкие орехи и посолить. Тушить до готовности капусты. Перед тем, как выключить, вбить туда яйцо и добавить зелень.
Жидкая халва
- 100 г курдючного сала или топленного масла
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахарного песка
- 3 стакана кипяченной воды и на кончике ножа ванильного сахара
В разогретом котле растопить жир, нарезать мелкими кусочками снять шкварки. Раскаленный жир снять с огня, охладить до комнатной температуры. Затем всыпать в него просеяную муку и размешать так, чтобы образовались комочки. Эту массу поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, спассеровать до коричневого оттенка. После чего развести в кипятке сахар, соединить его с жиро-мучной массой и варить, постоянно помешивая, на слабом огне до густоты сметаны. Ввести ваниль, разлить в касы, можно посыпать кислыми гранатовыми зернами.
Подается к чаю с мягкими лепешками. Употребляется как в горячем, так и в холодном виде. В народной медицине эта сладость рекомендуется при малокровии и заболеваниях пищеварительных органов.