На 6 порций:

• 500 гр цветной капусты,
• 200 гр моркови, 
• 200 гр огурцов, 
• 5 ст л растительного масла, 
• лимонный сок, 
• соль, 
• зелень.

Цветную капусту ошпарить кипятком и отварить до полуготовности. Морковь натереть на крупной терке, огурцы мелко нарезать. Все смешать, добавить соль, заправить смесью растительного масла и лимонного сока.
Готовый салат украсить зеленью.

Для “намазки”:

• картофель 5-7,
• молоко 1/2 стакана,
• яйцо 1,
• сметана 1/4 стакана, 
• масло сливочное 2-3 столовые ложки,
• соль,
• перец по вкусу.

Приготовить тесто и разделать, как для шаньги сибирских.

Уложить лепешки на смазанный маслом противень, дать тесту полную расстойку.

Приготовить “намазку”: отварной горячий картофель истолочь, добавить горячее молоко, яйцо, сметану и все хорошо перемешать. Кроме того, в “намазку” можно положить жареный лук.

В лепешках сделать углубления, уложить в них “намазку”, сбрызнуть маслом и выпекать в духовке при температуре 200 - 210 “С.