ДУБУ-КИМЧИ

  • Дубу (соевый творог) 1,2 кг,
  • свинина 200 г,
  • кимчи 1/2 вилка,
  • лук-порей 1/2,
  • чеснок 2 зубчика,
  • красный перец (острый) 2 стручка,
  • соль,
  • кунжутное масло,
  • кунжутное семя,
  • растительное масло.

Положить дубу в кипящую воду и варить до тех пор, пока оно не станет теплым внутри. Затем вынуть и дать воде стечь.
Свинину порезать небольшими кусочками. Кимчи порезать длиной 4 см.
Поджарить чеснок, положить свинину, подсолить. Когда мясо хорошо поджарится, добавить кимчи, лук, красный перец, кунжутное масло,
кунжутное семя. Перемешать и жарить до готовности.
Дубу нарезать плоскими кусочками, выложить по краю тарелки.
Жаренный кимчи красиво уложить в центре тарелки. Посыпать кунжутным маслом.

рецепт ДУБУ-КИМЧИ прислал шеф-повар Ольга


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Диабетический банановый кекс с пеканом

На 12 порций:
  • 75 г простой муки
  • 75 г муки с отрубями
  • 1 ч л соды
  • 1 ч л смеси молотой корицы, гвоздики, мускатного ореха
  • 100 г сливочного масла, мягкого
  • 100 г сахара
  • 2 банана, размятого в пюре
  • 2 яйца, взбить
  • 100 г орехов пекан, порезанных


1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать и проложить пергаментом форму вместимостью 900 г.

 

2. Просеять муку, соду и специи, добавив в форму оставшиеся в сите отруби.

3. В большой миске взбить масло и сахар в пышную пену. Добавить, взбивая, бананы с яйцом, затем добавить муку с 75 мл кипятка. Добавить орехи пекан.

4. Переложить смесь в форму и разровнять сверху. Запекать 1 час до золотистого цвета. Подавать теплым.



Куриный заправленный суп

  • Жирная курица-1-1,5 кг,
  • рис-100 г,
  • 2 сырых желтка,
  • сок с 1 лимона,
  • овощи (морковь, сельдерей, петрушка, пастернак, лук- порей, репчатый лук) — 250 г,
  • зелень укропа и петрушки,
  • соль по вкусу. 

 



Разделанную и вымытую курицу залить холодной водой, посолить и поставить варить на сильном огне. Когда суп закипит, снять пену, заложить очищенные и вымытые овощи и варить на слабом огне до готовности.
Готовую курицу вынуть, бульон процедить и засыпать в него перебранный и промытый рис. Отделить куриную мякоть от костей, нарезать кубиками и опустить в бульон.
Взбить желтки с лимонным соком, развести их половиной стакана охлажденного бульона и влить, непрерывно мешая, тонкой струйкой в суп и оставить его на слабом огне 2 минуты. Суп подавать на стол, посыпав зеленью петрушки и укропа.