Домашний пирог

    Рецепт дрожжевого теста:
  • 50 г живых дрожжей
  • 1 кг муки
  • 1 яйцо
  • 5 ст. л. растопленного сливочного масла или маргарина
  • 1-1,5 стакана теплого молока
  • сахар 5 ст. л.
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • кунжут
  • масло растительное
  • соль
  • для начинки:
  • творожная масса с изюмом 250 г
  • абрикосовое варенье

 

Дрожжи залить 1/2 стаканом теплого молока, дать подойти, перемешать. В кастрюлю вылить теплое молоко, выложить яйцо, масло, соль, сахар, ванильный сахар и хорошенько все взбить миксером. Добавить дрожжи, еще раз все перемешать. Постепенно всыпать муку и замешивать тесто. Тесто должно быть нежным, упругим и хорошо отходить от рук. Готовое тесто несколько раз покидать об стол. Взять сухую кастрюлю, налить немного растительного масла, выложить тесто, перевернуть его, чтобы верх был в масле, закрыть кастрюлю влажным полотенцем и крышкой. Поставить в теплое место, где нет сквозняков. Опускать тесто около 3 раз.
Подошедшее тесто разделить на 3 порции. Две можно использовать по усмотрению, а одну раскатать в круг. Смазать его творожной массой с изюмом. Поверх намазать абрикосовое варенье. Из обрезков теста сделать полосочки и расположить их сверху пирога.

 

Из остатков теста можно приготовить коричное печение. Раскатать тесто в пласт. С помощью стакана вырезать кружки. Середину смазать яйцом, выложить на середину начинку. Для начинки смешать сахарный песок с корицей. Скатать в трубочку, соеденить кончики, в середине сделать разрез и раскрыть “цветок”. Выложить печенюшки на противень, смазанный маслом. Смазать взбитым яйцом и посыпать ванильным сахаром. Выпекать в горячей духовке около 30 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

рецепт Домашний пирог прислал шеф-повар Анюта


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Супчик похмельный быстрый

  • 0.5 пачки говяжьего фарша, 
  • 150 г мороженой фасоли, 
  • 150 г мороженой цветной капусты, 
  • 1 небольшая луковица, 
  • 2 горсти любых макаронных изделий. 

 



Лук мелко порезать, обжарить на подсолнечном масле. В кипящую воду опустить мелко покрошенный фарш, мороженые овощи, макароны и обжаренный лук. Минут через 10 положить лавровый листочек, посыпать молотого черного перца и варить еще 10 минут.


Жердели

- полукультурные формы абрикоса. От культурных сортов они отличаются меньшим размером плодов, пониженной сахаристостью и более плотной мякотью. Ценятся за высокую морозоустойчивость, хорошую ежегодную урожайность.
Жердели используются в основном для варки компотов, варенья и для сушки.