Джем из зеленых помидоров
На 1.25 л:
- 1 маленький апельсин, порезанный пополам
- 1 средний лимон, порезанный пополам
- 60 мл воды
- 4 крупных зеленых помидора (1 кг), порезанных тонко
- 660 гр сахара
- 55 гр засахаренного имбиря, тонко порезанного
Очистить цитрусовые от косточек, подвязать косточки в муслиновый мешочек. Порубить в блендере или кухонном комбайне с водой.
Соединить цитрусовые с помидорами в большой кастрюле, довести до кипения. Снизить огонь и варить, не накрывая, периодически помешивая, около 10 мин до мягкости. Добавить мешочек с косточками и оставшиеся ингредиенты и помешивать над огнем, не доводя до кипения, пока сахар не растворится. Довести до кипения, и готовить, помешивая, 30 мин, пока джем не загустеет.
Достать мешочек с косточками. Перелить горячий джем в горячие стерилизованные банки и сразу запечатать.
рецепт Джем из зеленых помидоров прислал шеф-повар Ольга Завадивская
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Оладики из куриных грудок
- 2-3 куриные грудки
- 1 яйцо
- 2-3 зубчика чеснока
- луковица
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 ст. ложка крахмала
- небольшой пучок петрушки
- соль, перец по вкусу
Мясо нарезать очень мелкими кусочками, но не пропускать через мясорубку или блендер, добавить мелко порубленные лук, чеснок и зелень, яйцо, майонез, крахмал, соль, перец. Всё хорошо перемешать и если есть время поставить в холодильник на час, если нет - можно жарить сразу, выкладывая ложкой на разогретую сковородку.
Лососина с картофельной корочкой
- 150 г сыра
- 300 г картофеля
- 2 ст.л. рубленой петрушки
- 2 ст.л. растительного масла
- сок 1/2 лимона
- 4 ломтика филе лососины (по 180 г)
- соль
- перец
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 250 мл рыбного бульона
- 2 ст.л. сливочного масла
- 100 мл сливок
- 100 мл белого вина.
Картофель отварить 25 мин, очистить и дать остыть. Натереть на крупной терке сыр и картофель и перемешать. Добавить рубленую петрушку. Рыбу полить лимонным соком, посолить и поперчить.
Лук и чеснок порубить и потушить в 1 ст.л. сливочного масла. Вылить белое вино и уварить. Добавить рыбный бульон и сливки и варить 10 мин. Приправить.
Обжарить рыбу в растительном масле 8 мин и положить в форму, смазанную сливочным маслом. Выложить на рыбу картофельную массу и запекать 10 мин при 250С. Украсить зеленью и подавать с соусом.