• 3 ст л подсолнечного масла
• 3 зубчика чеснока
• 1 красный чили
• 3 ст л рыбного соуса
• 2 ст л томатного кетчупа
• 400 гт тайской лапши
• 2 моркови
• 4 пера зеленого лука
• 200 г креветок
• 50 г бобовых ростков.
• сок 1 лайма
• 2 ст л кориандра
• 2 ст л арахиса.

1. Нагреть 3 ст л подсолнечного масла в сковороде или воке и обжарить 3 раздавленных зубчика чеснока и 1 порезанный красный чили в течение 30 секунд. Добавить 3 ст л рыбного соуса и 2 ст л томатного кетчупа, затем готовить 2 минуты.

2. Добавить 400 гт тайской лапши, 2 нашинкованные моркови, 4 порезанных пера зеленого лука, 200 г креветок и 50 г бобовым ростков. Обжаривать, постоянно помешивая, 3-4 минуты.

3. Выдавить сверху сок 1 лайма и посыпать 2 ст л порезанного кориандра, нашинкованным зеленым луком и 2 ст л порезанного поджаренного арахиса.

На заметку

Попробуйте также приготовить это блюдо с яичной лапшой, а не с тайской.

• 225 сливочного масла или маргарина, размягченного
• 275 г сахара
• 4 яйца, взбить
• 225 г блинной муки (самоподнимающейся), просеянной
• 1 ч л ванильной эссенции
• несколько капель розового пищевого красителя
• 8 ст л абрикосового джема, пропущенного через сито
• 750 г марципана

1. Смазать маслом и посыпать мукой две квадратные формы со стороной 18 см. Разогреть духовку до 190 гр С.

2. Взбить масло или маргарин с 225 г сахара в пышную массу. Постепенно добавить яйца, взбивая после каждого добавления, затем добавить 1 ст л муки.

3. С помощью металлической ложки добавить оставшуюся муку и ванильную эссенцию. Положить половину теста в одну форму, а оставшуюся половину окрасить пищевым красителем и переложить в другую форму. Разровнять сверху и запркать 25-30 мин, пока не поднимутся. Дать остыть.

4. Подрезать края обоих коржей, чтобы они были ровными и порезать каждый на 8 равных полосок. Порезать каждую полоску пополам вдоль, а затем через середину, чтобы получилось по равных 32 куска каждого цвета.

5. Чтобы собрать батончики, смазать одну неокрашенную полоску с одной стороны джемом и положить сверху розовую полоску. Повторить с двумя другими полосками но наоборот, так чтобы розовый кусок оказался снизу. Повторить с оставшимися полосками.

6. Разделить марципан на 16 кусков и раскатать каждый на сахарной пудре в прямоугольник размером 8х15 см. Смазать его джемом и положить сверху батончик. Завернуть батончик в марципан, оставив края открытыми. Затем обрезать излишек марципана с краю ножницами или ножом. Обвалять батончики в оставшемся сахаре.