Цветная капуста с карри, картофелем и горошком
На 8 порций:
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 крупная луковица, мелко порубить
- 2 картофелины, очистить и нарезать на кусочки толщиной 1 см
- 1 ст. ложка мелко нарубленного очищенного свежего имбиря
- 2 зубчика чеснока, мелко порубить
- 1 ч. ложка порошка карри
- 1/4 ч. ложки молотого тмина
- 1 ч. ложка соли
- 1 небольшой кочан цветной капусты (900 г), разделенный на соцветия
- 150 г замороженного горошка
- 15 г свежего нарубленного кориандра
1. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 26 см, выложите лук и жарьте: 5 минут до мягкости. Добавьте картофель и следующие 4 ингредиента; жарьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте соль н 350 мл воды; на сильном огне доведите до кипения.
2. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 10 минут. Добавьте цветную капусту, накройте и тушите еще 10 минут до мягкости. Добавьте горошек и жарьте, не надрывая, пока большая часть жидкости не испарится. Перед подачей на стол добавьте кориандр.
рецепт Цветная капуста с карри, картофелем и горошком прислал шеф-повар Boris
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сливочный рис с креветками
- 350 гр риса басмати или длиннозернистого
- 1 ст л оливкового масла
- 8 перьев зеленого лука, порезанных
- 6 полосок бекона, порезанных
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
- 6 ст л сметаны или крем фреш
- 20 гр сырых тигровых креветок
- порезанного шнитт-лука
1. Отварить рис по инструкциям на упаковке. Тем временем нагреть масло в сковороде и обжарить зеленый лук, бекон и чеснок в течение нескольких минут.
2. Добавить крем фреш и перемешать на медленном огне. Затем добавить креветки и 2 ст л воды, тушить 3-4 мин, пока креветки не станут матовыми. Приправить солью и перцем и подавать с рисом, посыпав шнитт-луком.
На заметку:
Вы можете использовать готовые замороженные креветки. Только их нужно тщательно предварительно разморозить.
Кекс с сухофруктами
- 1,5 стакана сахара,
- 4 яйца,
- 1 стакан растительного масла,
- 4 стакана муки,
- 1,5 ч. ложки соды,
- 2 стакана сухофруктов,
- 1 стакан орехов,
- 1 ст. ложка тертой кожуры лимона,
- 1 стакан молока.
Яйца взбить с сахаром до образования пенистой массы.
В массу тонкой струей влить растительное масло, продолжая взбивать.
Сухофрукты (персики, абрикос, изюм, груша, финики, инжир) мелко нарезать.
Орехи размельчить.
Муку, соду, сухофрукты, орехи, тёртую кожуру лимона, молоко смешать. Мешать до однородности. Выпекать 65-75 мин.