Черешневое мороженое с шоколадными чипсами
На 8 проций:
- 300 мл молока
- 3 яичных желтка
- 150 г сахара
- 400 г черешни, очищенной от косточки
- 140 мл сливок
- 200 мл крем фреш или сметаны
- 100 г шоколадных чипсов или кусочков шоколада
Сочетание ингредиентов в этом мороженом - просто мечта.
1. Нагреть молоко в кастрюле чуть-чуть не доводя до кипения. Отставить и охлаждать несколько минут.
2. Положить желтки и сахар в миску и взбить в пышную пену. Постепенно добавить охлажденное молоко. Сполоснуть кастрюлю и вернуть в готовить на медленном огне 5 минут, помешивая, пока не загустеет. Отставить и дать полностью остыть.
3. Положить черешню в кастрюлю с 2 ст л воды. Готовить на среднем огне 5 минут. Взбить черешню в блендере или кухонном комбайне и отставить.
4. Смешать пюре с яичным кремом, добавить сливки и крем фреш, перелить в контейнер для морозилки. Заморозить на 1-2 часа, затем взбить. Вернуть в морозилку.
5. Когда снова наполовину замерзнет, взбить и добавить шоколад. Вернуть в морозилку и оставить до затвердения, желательно на ночь. Переложить в холодильник на 30 мин.
рецепт Черешневое мороженое с шоколадными чипсами прислал шеф-повар Dora
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Мороженое и замороженные десерты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из баклажанов с чесноком
- 160г баклажанов
- чеснок
- 5 г столового уксуса
- 20г кунжутного (оливкового) масла
- 30 г соевого соуса
- соль
Баклажаны очистить, промыть, нарезать соломкой, сварить до готовности на пару. После этого охладить, добавить соевый соус, масло, уксус, соль. Все перемешать, выложить горкой в салатник или на тарелку, а сверху посыпать измельченным чесноком. Отдельно подать соевый соус (25 г).
Гороховое пюре
- 1 ст л оливкового масла
- 1 луковица-шалот, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 450 замороженного садового горошка
- 4 ст л воды
- соль
- перец
Полезно, низкокалорийно и очень вкусно.
1. Нагреть оливковое масло в кастрюле, обжарить лук-шалот и чеснок в течение 5 мин до мягкости.
2. Добавить горошек и воду, затем накрыть и готовить на медленном огне 5 мин.
3. Размять до образования грубого пюре, затем приправить по вкусу.