Чемква (Кухня: грузинская)

  • 500 г имеретинского сыра,
  • 0,75 л молока,
  • 2-2,5 стакана кукурузной муки.

Сыр натереть на крупной терке, всыпать в кипящее молоко,
поварить около 5 минут, растирая, чтобы не было комков. Затем постепенно всыпать кукурузную муку и продолжать варить на умеренном огне, все время помешивая, до консистенции густой каши, подержать еще 3-5 минут на очень слабом огне. Подавать в горячем виде.

рецепт Чемква (Кухня: грузинская) прислал шеф-повар Елена г Хорлы


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Маринад для шашлыка из свинины

На 1 кг подготовленного мяса:
  • 2-3 луковицы
  • 1 стакан сухого вина
  • соль
  • перец
  • чабер (по вкусу) 

 

 



Репчатый лук нарезать кольцами и залить стаканом сухого вина,
добавить черный молотый перец, соль и чабер.
Свинину выдержать в маринаде в течение суток.
Затем мясо жарить на шампурах.


Салат из курицы с папайей

На 8 порций:
Заправка:

  • 150 мл кокосового молока
  • 50 мл рисового уксуса
  • 2 ст л сладкого соуса чили
  • 2 ст л сока лайма
  • 2 ст л рыбного соуса
  • 1 ст л коричневого сахара

 

Салат:

  • 2 кубика овощного бульона
  • 4 куриные грудки
  • 2 папайи, очищенные от семян и порезанные кубиками
  • 1 огурец, порезанный пополам, очищенный от семян и мелко порезанный


Курица и экзотические фрукты отлично сочетаются с кокосовой заправкой.

 

1. Чтобы сделать заправку, нужно соединить кокосовое молоко, уксус, соус чили, сок лайма, рыбный соус и коричневый сахар. Накрыть и поставить в холодильник.

2. Положить бульонные кубики с достаточным количеством воды в кастрюлю. Медленно довести до кипения. Добавить в кастрюлю куриные грудки и снизить огонь. Затем варить около 12 мин. Снять с огня и дать остыть в бульоне.

3. Достать куриные грудки из бульона и мелко нарезать мясо. Положить в салатницу вместе с папайей и огурцом. Полить кокосовой заправкой, перемешать и подавать.