Чечевичная похлебка с гренками
- 600 г красной чечевицы
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. л. масла
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 л куриного бульона из кубиков
- 100 г сливочного масла, растертого с пряностями
- белый хлеб, нарезанный кубиками по 1 см
- 1 ч. л. молотого кмина
- соль, перец
Чечевицу перебрать и вымыть. Лук и чеснок очистить и мелко нарубить. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нем до коричневого оттенка лук и чеснок. Добавить томат-пасту и бульон, довести до кипения и всыпать чечевицу. На слабом огне, полуприкрыв крышкой, варить 45-60 минут. Как только чечевица полностью разварится, пюрировать ее миксером. Поставить в холодное место. Перед приходом гостей. На большой сковороде распустить пряное масло и обжарить в нем кубики хлеба до золотистого цвета. Чечевичную похлебку снова разогреть и по вкусу приправить кмином, солью, перцем. Положить гренки. Горячий суп подать на стол в красивой кастрюле.
рецепт Чечевичная похлебка с гренками прислал шеф-повар Владимир Моисеенко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Липкое имбирное кольцо
- 100 гр сливочного масла, порезанного
- 100 гр коричневого сахара
- 3 ст л черной патоки
- 100 мл молока
- 2 ст л бренди
- 1 яйцо, взбить
- 150 гр простой муки
- 2 ч л молотого имбиря
- 2 ч л молотой корицы
- 1 ч л соды
- 75 гр чернослива, порезанного
- 225 гр сахарной пудры
- 2 куска имбиря в сиропе, порезанного
Пряный, сдобный, вкусный кекс с черносливом и бренди, посыпанный сладким солнечным имбирем.
1. Разогреть духовку до 150 гр С. Смазать маслом круглую форму с отверствием по середине диаметром 21 см (вместимостью 600 мл).
2. Положить масло, сахар и патоку в кастюлю и помешивать на медленном огне, пока все не растопится. Добавить молоко и бренди, охладить и добавить яйцо.
3. Просеять муку, специи и соду в большую миску. Сделать в середине углубление и влить смесь с патокой. Тщательно перемешать. Тесто должно быть мягким и капать с ложки. Добавить порезанный чернослив.
4. Перелить смесь в смазанную маслом форму и запекать в духовке в течение 1 часа, до готовности (кекс должен пружинить, если на него нажать, и палочка, воткнутая в середину, должна выходить чистой). Дать остыть в форме в течение 10 мин, затем пройтись между стенками и кексом и вытащить его.
5. Чтобы сделать глазурь, перемешать сахарную пудру с 2 ст л горячей воды. Побрызгать сверху глазурью и посыпать имбирем.
На заметку:
Для хранения: выполнить этапы с 1-4, завернуть в бумагу и хранить в плотно закрывающемся контейнере в течение 1 недели.
Чтобы заморозить: завернуть кекс в пленку и фольгу. Заморозить на срок до 1 месяца. Перед тем, как подавать, дать оттаить в течение 3 часов и украсить.
Если хотите, кекс можно печь в обычной прямоугольной форме вместимостью 450 гр в течение 1 часа 5 мин.
Салат ресторанный
- сыр колбасный,
- колбаса вареная,
- кукуруза консервированная,
- майонез
- соль
- перец черный молотый
- листья салата.
Сыр колбасный потереть на терке, колбасу мелко порезать. Добавить консервированную кукурузу и специи. Премешать с майонезом и выложить все на листья салата.