• 6 картофелин
• 50 гр тертого сыра Пармезан
• щепотка молотого мускатного ореха
• 1 ст л свежей порезанной петрушки
• 4 полоски копченого бекона
• масло
• соль

1. Нарезать картофель пополам вдоль и отварить в кипящей воде 10 мин. Слить.

2. Смешать тертый Пармезан, мускат и петрушку в невысокой миске.

3. Обвалять картофель в сырной смеси полностью, стряхнуть излишек.

4. В форму для духовки налить немного масла и нагреть в духовке, разогретой до 200 гр С/400F/Gas 6. Вытащить форму из духовки и положить в нее картофель. Вернуть в духовку и запекать 30 мин, перевернув один раз.

5. Вытащить из духовки, посыпать беконом и вернуть в духовку на 15 мин до готовности бекона. Стряхнуть лишнее масло и подавать.

• 200 г очень тонкой лапши, например, спагетти или тонкой яичной лапши
• 4 ст л оливкового масла
• 130 г сахара
• 2 яйца, взбить
• 1 ч л молотого черного перца
• 1/2 - 1 ч л молотой корицы
• 1-2 горсти изюма
• соль

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Отварить лапшу по инструкциям на упаковке; слить.

2. Положить масло и половину сахара в кастрюлю с толстым дном и помешивать на среднем огне, пока сахар не растает и получится коричневой смеси.

3. Снять кастрюлю с огня (смесь будет продолжать готовиться и становиться более коричневой), залить лапшу и перемешать.

4. Добавить оставшийся сахар, яйца, перец, корицу, изюм, 2-3 щепотки соли и перемешать.

5. Переложить смесь в форму для духовки размером 33х35 стм и разложить ровным слоем. Запекать около 1 часа, до коричневой корочки сверху. Подавать горячим или теплым.

Вариант

Добавьте к макаронам 250 г тертой тыквы, когда добавляете карамель.