Бульон-борщок (Кухня: русская)

Куриный бульон 2-2,5 л,
свекла 250 г,
уксус 30 г,
сахар 10 г,
перец и соль по вкусу.

В прозрачный куриный бульон за 10-15 мин до окончания варки добавляют тонкие ломтики очищенной красной свеклы, уксус, сахар, соль и для остроты - перец.
Готовый борщок процеживают и разливают в бульонные чашки.
Отдельно подают гренки с сыром.

рецепт Бульон-борщок (Кухня: русская) прислал шеф-повар Яна Торопова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

10 шампиньонов (или 5-6 вешенок),
3 зубчика чеснока,
500 г брокколи,
1 овощной бульонный кубик,
1 баночка (400 гр) консервированной белой фасоли,
макаронные спиральки (по вкусу),
красное сухое вино,
молотый перец чили.

Соотношения продуктов можно менять по вкусу.

Бульонный кубик растворить в вине и в этой смеси потушить грибы (приблизительно 10 мин).
Добавить чеснок и тушить до готовности грибов.
Когда грибы приготовлены, положить брокколи и залить вином, чтобы жидкость покрывала овощи.
Тушить до готовности брокколи, затем добавить фасоль (без жидкости) и перец. Потушить еще минуты 3.
После чего смешать с отварными макаронными спиральками и подавать.

Можно для соуса использовать несладкий йогурт.
Смешать 250 мл йогурта с жидкостью от консервированной фасоли и залить этой смесью овощи (вместо вина с бульонным кубиком).

Коктейль негрони

На 1 порцию:

4-6 кубиков льда
1 часть кампари
1 часть джина
1/2 части сладкого вермута
апельсиновая корка для украшения

Этот аристократический и модный ныне коктейль был создан графом Негрони в баре Джакоза во Флоренции. Хотя с тех пор пропорции джина и кампари изменились.

1. Положить кубики в кувшин, влить кампари, джин и вермут. Перемешать.

2. Перелить в охлажденный бокал и украсить апельсиновой цедрой.

ИТАЛЬЯНСКИЕ ВАРИАНТЫ

Коктейль “Американо”: положить 4-6 кубиков льда в охлажденный бокал. Влить 1 1/2 части сладкого вермута и 1 1/2 части кампари. Залить содовой водой и перемешать. Украсить лимонной цедрой.

Коктейль “Итальянский жеребец”: положить 4-6 кубиков льда в кувшин. Плеснуть настойки Ангостура и влить 2 части бурбона, 1 часть кампари и 1/2 часть сладкого вермута. Перемешать, затем перелить в охлажденный бокал и украсить лимонной цедрой.

Генуйская водка положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части водки, 1 часть кампари и 3 части апельсинового сока. Встряхивать до образования пены. Перелить в маленький охлажденный бокал. Украсить апельсиновой цедрой.

Коктейль “Росита”: положить 4-6 кубиков льда в кувшин. Добавить 2 части кампари, 2 части белой текилы, 1/2 часть сухого вермута. Перемешать, затем перелить в маленький бокал и украсить лимонной цедрой.

Вход на сайт

Бульон-борщок (Кухня: русская)

Похожие рецепты

Овощные супы

Самое вкусное

Комментарии

Брокколи с грибами, белой фасолью и макаронами

Коктейль негрони