Бобы с помидорами и анчоусами
На 4 порции:
- 1.3 кг молодых бобов в стручках (350 г очищенных бобов)
- 3 ст л оливкового масла
- 450 г маленьких помидорчиков черри, порезанных пополам
- 6 перьев зеленого лука, порезанных мелко
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
- 4-6 филе анчоусов, порезанных
- 2 ст л порезанного майорана или петрушки
Это восхитительно яркое, красочное блюдо, прекрасно подходящее к весенней баранине. Не ленитесь очистить бобы от твердой шкурки - изумрудные нежные серединки потраченного времени.
1. Окунуть очищенные от стручков бобы в кипяток на 1 мин. Слить и облить проточной холодной водой. Очистить от внешней кожуры.
2. Нагреть масло в сковороде. Добавить помидоры и обжаривать на очень большом огне, пока из них не пойдет сок. Добавить зеленый лук и чеснок и готовить на среднем огне 1-2 минуты. Добавить бобы и готовить еще 1-2 мин, пока не прогреются. Добавить анчоусы, чтобы они поломались на кусочки, приправить по вкиусу солью и черным молотым перцем, премешать с майораном и петрушкой.
рецепт Бобы с помидорами и анчоусами прислал шеф-повар Лиза
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп-пюре с кукурузой и треской
- 25 г масла,
- 1 небольшая луковица,
- 2 консеpвы кукуpузы,
- 750 мл молока,
- 450 гp каpтофеля,
- чеpный пеpец,
- 350 гp копченой тpески,
- наpезанный кубиками помидоp и зелень для укpашения.
Hа сливочном масле слегка обжаpить наpезанный лук. В кастpюле смешать лук, кукуpузу, наpезанный каpтофель, молоко. Попеpчить. Довести до кипения, ваpить около 20 минут, пока каpтофель не станет мягким. Hаpезать pыбу на кpупные кусочки, добавить в суп и кипятить еще 3 минуты.
Разлить в подогpетые таpелки и укpасить наpезанным помидоpом и зеленью.
Курица запеченная в рукаве для запекания
- целая курица
- майонез
- специи (приправа для гриля)
- картофель
- соль
Курицу промыть, просушить бумажным полотенцем. Натереть специями, сверху обильно намазать майонезом, дать постоять в прохладном месте около часа. Замаринованную курицу аккуратно вложить в рукав для запекания так чтобы перфорация рукава находилась сверху.Во внутрь курицы и вокруг ее можно вложить нарезанный кубиками картофель(присоленный), завязать рукав с обеих сторон. Аккуратно положить на сковородку(перфорацией вверх), визуально убедиться что пакет не прорвался. Все это помещаем в духовку, доводим температуру до 200 градусов.Не пугайтесь когда заметите что рукав в котором все готовится надулся как шарик, это хорошо, он не лопнет. Готовим около 1-1.5 часа. Я обычно готовлю пока пакет не начнет прогорать. Затем аккуратно разрезаем рукав вдоль и готовим еще минут 20 (для образования румяной корочки). Вуаля. Можно доставать и кушать. Уникальность этого рецепта в том что после приготовления не приходится мыть духовку от жира, и все вкусовые качества не выгораю благодаря рукаву. Курица получается сочная, а мясо само отходит от кости. Приятного аппетита.