Блюда из рыбы

Вкусные рыбные котлетки

1 кг рыбного фарша (трески), 5-6 шт. средних морковок, 4 шт. репчатого лука, 1 стакан муки, 1 ст. ложка манки, 0,5 стакана

Голубой карп

1.5 кг карпа 120 мл уксуса 120 мл сухого белого вина 300 г моркови луковица 2 булки 2 пучка укропа консервированные кабачки соль

Голубцы рыбные

600 г филе трески капуста-1 кочан 250 мл воды 80 г шпика 2 луковицы 125 мл сухого белого вина 4 чайных ложки майорана томатный

Горбуша в духовке...

Картофель — 4-6 шт Лук репчатый (большой) — 1 шт Грибы (отварные) Горбуша (свежемороженная) — 1 шт Сыр (твердый) — 200 г

Горбуша в сливках

горбуша - 1 шт. лук - 2-4 шт. сливки - 1/2 л. соль перец

     
Еще Блюда из рыбы:    <1... 3456789... 185>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Вкусный пирог на скорую руку

  • кефир – около 2 стаканов;
  • яйца сырые – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 луковица;
  • щепотка сухих дрожжей;
  • масло растительное – 4-5 ст. ложек;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • мука;
  • любые рыбные консервы в масле – 1 банка (можно и больше);
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль по вкусу.
  • сахар по вкусу.


В глубокую посуду с округлым дном (литра на 3) выливаем кефир, добавляем в него яйца, соль и сахар, взбиваем. Постепенно всыпаем муку, бросаем щепотку дрожжей и продолжаем взбивать, делая тесто немного гуще, чем для блинов. Добавляем в тесто растительное масло, хорошенько перемешиваем, чтобы в тесте не было комочков. Будем считать, что тесто готово. Тем временем подготавливаем начинку. Она может состоять как из сытных компонентов, так и сладких, экспериментируйте. Предлагается такой вариант: очищаем картофель и нарезаем круглыми дольками как для чипсов толщиной около 5 мм. Очищенный лук нарезаем большими кольцами. Берем прямоугольную металлическую форму для выпечки примерно 30х20 см с высотой бортика 10 см. Изнутри форму смазываем растительным маслом и выливаем в нее равномерным слоем половину теста. Картофельные дольки солим по вкусу и перемешиваем руками между собой, чтобы равномерно просолились. Выкладываем дольки плашмя ровным слоем в форму поверх теста. Сверху раскладываем слоем кольца лука. Из рыбных консервов сливаем масло, разминаем кусочки рыбы вилкой и выкладываем их поверх лука. Нарезаем имеющееся сливочное масло небольшими кусочками и хаотично раскладываем их поверх начинки. Равномерным слоем заливаем начинку оставшимся тестом. Начинка должна быть покрыта тестом. Помещаем форму в духовку, разогретую до 220 градусов на 15-20 минут. Контролируем готовность по образованию румяной корочки. Румяный, горячий, пахучий и вкусный пирог на скорую руку вынимаем из духовки и даем ему время «отдохнуть» - немного остыть и набрать вкус. Дальше разрезаем на порции и… приятного аппетита!



Пирог с апельсинами и миндалем

На 8 порций:
  • 340 гр готового песочного теста
  • 2 ст л муки
  • 150 гр сахарной пудры
  • 2 яйца
  • цедра и сок 3х апельсинов
  • цедра и сок 1 лимона
  • 100 гр сливочного масла, растопить
  • 100 гр молотого миндаля
  • 2 ст л абрикосового джема
  • дольки апельсинов


1. Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6. Раскатать тесто на слегка посыпанном мукой столе и проложить невысокую форму диаметром 22 см.

 

2. Сверху положить пергамент и сухую фасоль, запечь в духовке в течение 10 мин. Вытащить фасоль и запекать еще 10 мин. Достать из духовки и снизить температуру до 180 гр С/350 F/Gas 4.

3. Взбить сахарную пудру с яйцами, добавить апельсиновую и лимонную цедру, растопленное масло и молотый миндаль.

4. Аккуратно переложить смесь в подготовленное запеченное тесто и вернуть в духовку на 25 мин пока начинка не “схватится”.

5. Дать остыть. Смазать поверхность подогретым джемом, посыпать сахарной пудрой и подавать с апельсиновыми дольками.

На заметку:

Рекомендуемое вино: Mascatel de Valencia
Тесто запекают отдельно, чтобы оно не промокло от начинки. Если у вас нет сухой фасоли, попробуйте сухой рис или макароны.
Этот пирог простоит в холодильнике до 2х дней.