Блюда без мяса, гарниры

Баклажаны запеченные с грибами в горшочках

На 4 порционных горшочка: 4 средних баклажана 2-3 средних луковицы 4 яйца, сваренных вкрутую 4 больших боровика 4 дес.л.

Баклажаны и кабачки по-петербургски

500 г баклажанов, 500 г кабачков, 500 г помидоров, 500 г лука, 4 ст. ложки муки, 150 г растительного или сливочного масла; соль перец

Баклажаны лакомый кусочек

баклажаны 4-5 шт. колбаса (либо фарш, грибы, мясо и т.д.) 300-350 г помидоры свежие 3-4 шт. лук репчатый 1 шт. сыр плавленый 2 шт (либо

Баклажаны маринованные (Вкус грибной)

6кг баклажанов 250г чеснока 0,5л растительного масла Для маринада 2л воды 6ст. л. уксусной эссенции 6ст. л.соли (с горкой).

Баклажаны по эолийски

1,5 кг баклажанов оливковое масло 4 раздавленных в мини-прессе зубчика чеснока 150 мл уксуса соль перец

     
Еще Блюда без мяса, гарниры:    <1... 3456789... 425>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из осьминога

На 4 человека:
  • 1 осьминог (около 1 кг)
  • 50 мл винного уксуса
  • 100 мл оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 маленькие красные луковицы
  • соль
  • перец
  • Вегета
  • 1 большой помидор
  • 2 вареные картофелины


Помыть осьминога (предварительно замороженного (так он будет мягче)), щупальца очистить от песка и положить вариться в холодной воде до размягчения - недолго - минут 30. Варенного осьминога (оставить немного воды, в которой он варился), нарезать на кусочки (щупальца небольшими кусочками, в общем, то, где нет глаз и т.п. ), немного посолить, добавить нарезанный лук, тонкие ломтики отварного картофеля (охлажденного) и кубики помидора, полить оливковым маслом. В отдельную кастрюльку налить немного воды, в которой варился осьминог, укусус и немного Вегеты. Кратко прокипятить, добавить нарезанный чеснок и перец. Этим маринадом полить осьминога, хорошо размешать и охладить.


Холодный суп с кориандром по-тайски

На 4 порции:
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 крупная репчатая луковица, мелко порезанная
  • 1 перо лука-порея, тонко порезанное
  • 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
  • 1 л воды
  • 1 кабачок цуккини, очищенный и порезанный
  • 4 ст л белого риса
  • 5 см кусок лимонного сорго
  • 2 листа лайма
  • 60 гр свежих листьев кориандра и мягкие стебли
  • пюре чили (по желанию)
  • соль
  • перец
  • мелко порезанный сладкий красный перец или чили для украшения


1. Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук, лук-порей и чеснок, накрыть и готовить 4-5 мин, пока лук не станет мягким, помешивая.

 

2. Добавить воду, цуккини и рис с большой щепоткой соли и перца. Добавить лимонное сорго и листья лайма. Довести до кипения и снизить огонь. Накрыть и варить 15-20 мин пока рис не станет мягким.

3. Добавить листья кориандра, перемешивая и продвигая их вниз, на дно. Готовить еще 2-3 мин, пока они не подвянут. Затем достать лимонное сорго и листья лайма.

4. Дать супу слегка остыть, затем перелить его в блендер или кухонный комбайн и сделать однородное пюре.

5. Перелить суп в большой контейнер. Приправить по вкусу солью и перцем. Накрыть и поставить в холодильник, пока суп полностью не охладится.

6. Проверить, достаточно ли специй. Чтобы сделать суп более острым, добавьте в него немного пюре чили по вкусу. Чтобы суп получился более жидким, разведите его небольшим количеством ледяной воды. Разлить по тарелкам и украсить нарезанным перцем или чили.