Блинчики а-ля гундель
- Для начинки:
- Ром 150 г
- Изюм 40 г
- Апельсиновая цедра, засахаренная 20 г
- Молотые грецкие орехи 200 г
- Сливки 100 г
- Сахар 100 г
- Молотая корица
- Для шоколадной подливки:
- Молоко 0,25 л
- Ваниль 30 г
- Шоколад 100 г
- Сливки 150 г
- Сахар 40 г
- Яйца 2 шт
Тесто как для “блинчиков обыкновенных”. За день до застолья изюм и очень мелко нашинкованную цедру замочить в роме. На другой день вскипятить сливки, насыпать в них крупно помолотые орех, сахар, чуть-чуть корицы, вынутые из рома изюм и цедру. Все варить 1-2 мин, пока не получится пюреобразная масса. Когда пюре немного остынет, примешать к нему половину количества рома.
рецепт Блинчики а-ля гундель прислал шеф-повар Алла
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Борщ впрок
- помидоры
- морковь
- капуста
- болгарский перец
- петрушка
- укроп
- соль
Помидоры пропустить через мясорубку, морковь мелко нашинковать, прокипятить в эмалированной кастрюле 10-15 минут. Нашинковать капусту, уложить ее очень плотно в кастрюлю и закипятить. Затем добавить болгарский перец, петрушку, укроп, посолить чуть больше, чем требуется по вкусу. Всю смесь прокипятить 10-15 минут, разложить в банки и закатать.
Ромовые пряники
Тесто:
- 225 г меда,
- 100 г коричневого тростникового сахара,
- 75 г сливочного масла или маргарина,
- по 25 г нарезанных мелкими кубиками апельсиновых и лимонных цукатов,
- 1 пакетик лимонного ароматизатора,
- 50 г колотого миндаля,
- 1 яйцо,
- 400 г муки,
- 4 ст. л. рома (54%),
- по 1 ч. л. молотой корицы и кардамона,
- 1 пакетик разрыхлителя для теста.
Для обсыпки:
- 150 г сахарной пудры,
- 1-2 ст. л. рома,
- 100 г шоколадно-сливочной глазури.
Тесто: В кастрюле перемешать мед, сахар, сливочное масло, апельсиновые и лимонные цукаты и лимонный ароматизатор. Постоянно помешивая, разогревать до тех пор, пока не растворится сахар. Массу остудить, К сливочно-медовой массе добавить миндаль, яйцо, ром и приправы. Перемешать муку и разрыхлитель для теста, добавить к остальным компонентам и все хорошо вымесить. Тесто раскатать в ролик толщиной 3 см и ножом нарезать на ломтики толщиной 2 см. Каждый ломтик скатать в шар и уложить на смазанный жиром противень. Выпекать в предварительно нагретом до 175° С духовом шкафу ок. 15 мин. Остудить.
Для обмазывания: Замесить густую глазурь из просеянной сахарной пудры и рома и покрыть ею половинки части пряников. Другие пряники окунуть в распущенную шоколадную глазурь.