Бифштекс, жаренный на решетке

  • 600 г телятины или говядины (вырезки)
  • 1 луковица
  • 30 г столовой горчицы
  • 2-3 cт. л. молока
  • сливочное масло
  • черный молотый перец, соль по вкусу

 

Мясо очистить от сухожилий, обмыть холодной водой и обсушить. Затем пропустить через мясорубку с крупной решеткой или мелко нарубить ножом. Добавить в  полученный фарш молоко, очищенный и измельченный лук, горчицу, соль и черный молотый перец. Хорошо вымешать, сформовать круглые плоские бифштексы и пожарить на решетке до готовности (в этих бифштексах допускается наличие в середине розового мясного сока). Сильно разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить в нем подготовленные бифштексы с обеих сторон до образования золотисто-коричневой корочки.

рецепт Бифштекс, жаренный на решетке прислал шеф-повар Юленька


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яичные бутерброды с колбасой

  • батон,
  • 2 яйца,
  • варённая колбаса.
  • 1 ст. ложка муки,
  • сыр голандский,
  • майонез,
  • кетчуп,
  • масло растительное


Очень хорошо утром с чаем на завтрак.

 

Порезать кубиками колбасу, разбить яйца, добавить муку, размешать. Батон намазать кетчупом, положить массу на батон всё положить на разогретую сковороду, жарить на среднем огне до готовности.
Бутерброд посыпать сыром, натёртым на тёрке и полить майонезом.



Щедрость

Требуется:
  • 1 ст. мака,
  • 1/2 ст. сахара,
  • 30 г миндаля,
  • 5 яиц,
  • 1 ст л. масла,
  • сухари.


Способ приготовления.
Мак ошпарьте кипятком и дайте стечь, смешайте его с сахаром, мелко нарезанным миндалем и яйцами,
взбитыми до образования пены. Выпекайте при температуре 150 градусов 20-30 минут.