Бараньи отбивные с брокколи и соусом с анчоусами
На 4-6 порции:
- 4-6 бараньих отбивных
- 200 г молодой брокколи
- 3-5 филе анчоусов
- 1/2 половинка лимона
- 1/4 ч л мелко порезанного розмарина
- 2 ст л оливкового масла
1. Приправить отбивные солью и перцем и поджарить 2-3 минуты с каждой стороны. Отварить брокколи в подсоленной воде до мягкости.
2. Чтобы сделать соус, растререть филе анчоусов пестиком в ступке. Добавить лимон и взбить до образования жидкой пасты (либо взбейте все в кухонном комбайне). Добавить розмарин и масло, чтобы заправка была более жидкой. Подавать брокколи и отбивные с анчоусовым соусом.
Проверка ГИ
Ингредиенты здесь почти не влияют на уровень сахара в крови. Подавайте с гарниром с также низким индексом - пюре из сладкого картофеля, кускусом или булгуром.
рецепт Бараньи отбивные с брокколи и соусом с анчоусами прислал шеф-повар Gretel
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Куса мехши - Ливанская кухня.
- 1 кг. мелких (не более10-15см.) белых кабачков;
- 0,5 кг. мяса(фарш из говядины или телятины, можно добавить баранину, но не много);
- 0,7 кг. белого круглого риса;
- 1 помидор;
- 4 зубчика чеснока;
- 5 веточек кинзы и петрушки;
- веточка мяты;
- соль по-вкусу;
- оливковое(или любое растительное)масло - 1 столовая ложка;
- смесь из 7 перцев-1 чайная ложка(можно заменить карри)
соус:
- 4 столовые ложки томатной пасты,
- соль по вкусу,
- воды столько, чтобы полностью покрыть кабачки
1-кабачки промыть и вычестить сердцевину аккуратно!
2-в фарш добавить мелко порезанный чеснок,мелко порезанная зелень,мелко порезанный помидор,соль,перец,масло растительное и промытый с солью рис.
3-все как следует перемешать
4-нафаршировать кабачки и сложить в глубокую кастрюлю, залить соусом положить груз и варить после закипания 30-40 минут, на медленном огне (до готовности риса)
Подавать с соусом, в котором они готовились.
Тминный суп
- 250 г говядины,
- 40 мл растительного масла,
- 2 л воды,
- 30-40 г тмина,
- 40 г муки,
- соль.
Приготовить отвар из мяса, процедить. Добавить тмин.
Приготовить зажарку из лука и муки. Лук нарезать, подрумянить на масле, добавить подрумяненную муку. Разбавить муку с луком холодной водой.
Соединить с супом, проварить. Подавать с клецками из муки или картофеля.