• 2 свиные отбивные
• 50 г сливочного масла
• 1 ст л оливкового масла
• 1/4 ч л сушеного шалфея
• 1 яблоко, очищенное от сердцевины и порезанное на четвертинки
• 1/2 ч л сахара

1. Срезать корочку с мяса и надрезать жир на небольших интервалах - это не даст отбивным скрутиться при обжаривании.

2. Нагреть половину сливочного масла и все растительное масло в сковороде. Приправить котлеты и посыпать шалфеем. Обжарить котлеты в течение 6-8 минут с каждой стороны до готовности.

3. Нагреть оставшееся масло в кастрюле. Когда оно запенится, добавить яблоки и сахар. Обжаривать до золотистого цвета. Подавать с котлетами.

• 300 гр блинной муки
  
• 105 гр простой муки
  
• 45 гр молотого фундука
  
• 200 гр коричневого сахара
  
• 1 1/2 ст л растворимого кофе
  
• 2 ст л шоколадной пасты nutella
  
• 2 яйца, взбить
  
• 275 мл пахты или кефира
  
• 180 мл растительного масла

Ореховая глазурь:

• 160 гр сахарной пудры
• 1 ст л какао порошка
  
• 2 ст л нутеллы
  
• 40 гр сливочного масла, размягченного
  
• 1 ст л молока

2. Просеять всю муку в миску и добавить молотые орехи и сахар, перемешанное кофе и воду, нутеллу, яйца, пахту и растительное масло. Тщательно перемешать.

3. Разложить по несколько ложек теста по углублениям. Запекать в умеренно разогретой духовке в течение 20 мин. Намазать каждый кекс ореховой глазурью.

Глазурь:
Просеять какао и сахарную пудру в маленькую миску и перемешать с оставшимися ингредиентами.