Баклажаны запеченные с грибами в горшочках

На 4 порционных горшочка:

  • 4 средних баклажана
  • 2-3 средних луковицы
  • 4 яйца, сваренных вкрутую
  • 4 больших боровика
  • 4 дес.л. сливочного масла
  • 4 дес.л растительного масла
  • 1 ст.л. с верхом муки
  • примерно 1 стакан сметанного соуса
  • укропа
  • петрушка
  • соль
  • молотый черный перец

Баклажаны очистить, нарезать кубиками (средними), слегка посолить и оставить на час. Грибы свежие отварить, порубить мелко и обжарить на сливочном масле с мелко порезанным луком.

 

Баклажаны отжать от сока и обжарить в растительном масле.

В горшочки уложить слоями баклажаны, грибы с луком и нарезанные кружочками крутые яйца. Поперчить, посолить по вкусу, сверху уложить еще слой баклажанов.

Залить сметанным соусом (или сметаной) и запечь в духовке.

При подаче посыпать зеленью.

рецепт Баклажаны запеченные с грибами в горшочках прислал шеф-повар Надя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Соус майонез с хреном

  • 800 гр. - майонеза.
  • 100 гр. - яблочного пюре.
  • 100 гр. - хрена.



Все компоненты быстро смешать, добавить немного лимонного сока.

Рекомендуется подавать к карпу и соленой говяжьей грудинке.



Фьюжн с фенхелем и капустой

На 1 порцию:
  • 100 г краснокочанной капусты
  • половина луковицы фенхеля
  • 2 яблока
  • половина лимона


Сок очень красивого цвета. Сильный вкус капусты смягчается сладостью яблок. Фенхель - отличный очищающий организм овощ.

 

Порезать капусту и пропустить через соковыжималку.
Отрезать стебель у фенхеля и пропустить через соковыжималку.
Порезать яблоки и пропустить через соковыжималку.
Очистить лимон от кожуры и пропустить через соковыжималку, сохранив кусочек для украшения.
Смешать все соки в бокале и украсить долькой лимона.