Баклажаны с помидорами

  • баклажаны
  • соль
  • мука
  • растительное масло
  • помидоры
  • перец
  • чеснок
  • зелень петрушки.

Снять кожицу с баклажанов и нарезать их кружками толщиной в 1 см, посолить, дать полежать 30 минут, чтобы извлечь из них жидкость, осушить баклажаны, запанировать в муке, поджарить на растительном масле. На другую сковородку положить разрезанные пополам помидоры, посолить, добавить перец и растертый чеснок,
обжарить. При подаче на баклажаны положить обжаренные помидоры и посыпать зеленью петрушки.

рецепт Баклажаны с помидорами прислал шеф-повар Сioccolata


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из тушеHого мяса

  • Говядина - 100 г
  • (можно взять свинину или баранину, но нежирные; свинины брать 90 г)
  • Крахмал 20 г
  • Сахарный песок 20 г
  • Соль 1 г
  • Репчатый лук 15 г
  • Квашеная капуста 200 г
  • Растительное масло 15 г
  • Мясной бульон 400 г
  • Столовый уксус по вкусу


Hнарезать мясо мелкими кусочками, посолить, обильно поперчить, обвалять в крахмале и обжарить во фритюре. Обжаренное мясо выложить в кастрюлю, добавить квашеную капусту, лук, сахарный песок, уксус, перемешать и тушить под крышкой около часа. Затем залить бульоном и довести до кипения.

 

Подать, предварительно разлив по тарелкам (по желанию - посыпать кунжутом; по желанию - добавить толченый чеснок).



Голубцы с картофелем

  • 5 картофелин,
  • 2 луковицы,
  • 50 г молока,
  • 1 небольшой кочан капусты,
  • 100 г сыра,
  • 0.5 ст сметаны,
  • 1ч л муки,
  • перец,
  • соль.


Из отварного картофеля и молока приготовить пюре, прибавить к нему нарезанный и обжаренный лук. Из кочана вырезать кочерыжку, отварить его в подсоленной воде, разобрать на листья, срезать с них утолщения, уложить на них картофельный фарш, придав форму голубцов. Уложенные в форму голубцы залить соусом из сметаны, муки, соленой воды и запекать в духовке 10-15 минут, посыпав тертым сыром.