Баклажаны с луком и морковкой
- 2 кг баклажан;
- 3 шт. больших моркови;
- 3 шт. больших луковиц;
- 0,5 кг красного сладкого перца;
- 1 шт. большая головка чеснока;
- 1 шт. пучок петрушки;
- 1 шт. пучок укропа;
- 1 пачка приправы «По-корейски»;
- 1 ч. л. соли;
- 4 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. черного молотого перца;
- 150 мл. уксуса 9 %;
- 1 стакан подсолнечного масла.
Приготовление:
1. Баклажаны порезать полукольцами, залить 5-ю литрами воды, всыпать 8 столовых ложек соли и варить до готовности.
2. Морковь потереть на мелкой терке соломкой.
3. Лук порезать полукольцами.
4. Перец порезать соломкой.
5. Чеснок пропустить через чесночницу.
6. Порезать зелень.
7. Все нарезанное сложить в эмалированную кастрюлю, добавить вареные баклажаны, соль, сахар, приправу, черный молотый перец, уксус, подсолнечное масло.
8. Все тщательно перемешать.
9. Поставить в холодильник на двое суток.
10. В течении двух суток несколько раз перемешать.
11. Через двое суток можно употреблять.
12. Хранить в холодильнике.
13. Если закатывать, то укладывать все в 0.5 л. банки и стерилизовать 15 минут.
рецепт Баклажаны с луком и морковкой прислал шеф-повар politikan1
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Галушки яблочные
- 3 стакана муки,
- 3/4 стакана молока,
- 4 яйца,
- 8 яблок,
- 1 столовая ложка сахара,
- 75 г сливочного масла,
- соль.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками, смешать с молоком, взбитыми и растертыми с сахаром яйцами, солью. Добавить постепенно муку, вымесить тесто. Чайной ложкой брать кусочки теста с яблочными дольками и опускать в кипящую, слегка подсоленную воду.
Подавать с растопленным сливочным маслом или сметаной.
Салат слоеный с яблоками
- картофель 4 шт.
- яйца 4 шт.
- лук 1 шт.
- яблоко 1 шт.
- сыр 100 гр.
- крабовые палочки 1 уп.
- солёный огурец 3 шт.
- сливочное масло 20 гр. (замороженное)
- майонез 1 б.
Уложить всё это слоями в последовательности: белки яичные,на крупной тёрке; картофель, крупная тёрка; огурцы, мелко нарезать; сыр, мелкая тёрка; масло, мелкая тёрка; лук, мелко нарезанный; майонез; крабовые палочки, мелко нарезанные; яблоко, крупная тёрка; желтки, крупная тёрка; майонез. Сверху украсить зеленью.