Баклажаны под шубой

  • 1 1/2 кг баклажанов
  • 1/2 кг помидоров
  • 2-3 луковицы
  • 5 зубчиков чеснока
  • банка майонеза
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу

Очищенные от кожицы баклажаны нарезать кружочками толщиной 1,5 см и опустить на 5 минут в соленую кипящую воду. Вынув из воды, уложить в один ряд на сковороду или противень, смазанный маслом. Сверху на каждый кружок баклажана положить кружок репчатого лука толщиной примерно 3 мм, а на лук - кружок помидора толщиной примерно 7 мм. Немного посолить, смазать майонезом. Запекать в предварительно нагретой духовке.
На стол подавать холодными, посыпав мелко нарубленным чесноком.

рецепт Баклажаны под шубой прислал шеф-повар Светлана Элегантная


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Стрелок б-52

Состав:
  • 15 мл Айриш Крем
  • 15 мл Самбука
  • 15 мл Гранд Маринер 


Процесс приготовления:
Слить с образованием многоуровневой смеси в маленький стакан. По вкусу - куда лучше чем Б - 52.


Фаршированный белый хлеб

  • 250 г отварного мяса дичи, 
  • 1 батон белого хлеба весом 500 г, 
  • пучок зелени петрушки, 
  • растительное или сливочное для жаренья, 
  • 1 ст очищенного, мелко нарубленного и поджаренного миндаля, 
  • 3-4 с ложки нарубленной зелени, (петрушка, мята, эстрагон, купырь, укроп), 
  • 1/2 сок лимона, 
  • 3-4 с ложки курного бульона, 
  • 1 стакан соуса оставшегося от жаренья, 
  • соль, 
  • перец.


Мясо нарезать кубиками и обжарить в сливочном или растительном масле. Взять батон белого хлеба, разрезать его вдоль и удалить мякоть. Мякоть раскрошить, смешать с миндалем, мелко нарубленной зеленью (побольше зелени петрушки) и жаренным мясом. Затем добавить сок 1/2 лимона, 1 с ложку куриного бульона и соус, оставшегося от жаренья. Приправить солью и перцем. Полученной массой наполнить половину батона. Закрыть верхней частью и полить соусом от жаренья и бульоном. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. При подаче на стол можно нарезать этот батон крупными ломтями. Можно подать к этому блюду всевозможные зеленые салаты.