• 1 кг. куриного филе
• 2 банки красной фасоли в собственном соку
• 1 пучок петрушки и укропа
• 1 крупная головка репчатого лука
• 1-2 зубчика чеснока
• майонез

Куриное филе отварить, остудить и порезать на кусочки. Петрушку и укроп мелко порезать.
Лук репчатый порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Чеснок выдавить из чеснокодавки или мелко порезать.
Фасоль слить и всыпать в салат.
Все заправить майонезом за 20-30 минут до подачи и поставить в холодильник.

• 200 мл молока
• 200 мл воды
• 300 г куриных грудок (с костями)
• 1 луковица
• 100 г сливок
• 75 г сухого белого вина
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2 ст. ложки пшеничной муки
• 1 желток
• соль

Отделить мясо от костей и нарезать кубиками по 1-2 см. Добавить нарезанный лук и влить 150 мл молока, смешанного с водой.

Варить, закрыв крышкой, 8 минут при 100%. Добавить оставшуюся жидкость и кипятить еще 3 минуты. Смешать муку с маслом, развести бульоном до однородности и влить в суп. Быстро нагреть (1 минута при 100%). Смешать яйцо и сливки и добавить в суп.

Больше не кипятить! Посолить, поперчить, влить вино и перемешать.