Баклажаны по-кавказски

  • баклажаны (средние по размерам) - 1 кг.
  • грецких орехов - гр 150,
  • чеснок
  • кинза по вкусу,
  • майонез (можно сметаны)

Баклажаны замочить в кипятке минут на 5-чтобы не горчили. Дать остыть. Нарезать вдоль пластинками шириной по 5-7 мм. Обжарить. Дать маслу стечь. Грецкие орехи, чеснок и кинзу покрошить (можно пропустить через мясорубку), добавить майонез. Полученную массу размазать по баклажанам и свернуть трубочкой. Всем приятного аппетита!

рецепт Баклажаны по-кавказски прислал шеф-повар Илона


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Окрошка грибная (Кухня: русская)

  • хлебный квас - 1,5 л
  • соленые грибы - 400 г
  • картофель - 250 г
  • морковь - 250 г
  • зеленый лук - 100 г
  • огурцы свежие - 200 г
  • сметана - 200 г
  • яйца - 2 шт.
  • столовая горчица - 20 г
  • сахар
  • соль
  • зелень укропа.

 

 



Соленые грибы помыть холодной водой, дать стечь воде. Затем грибы и свежие огурцы нарезать мелкими кубиками, измельчить зеленый лук. Морковь и картофель сварить неочищенными,охладить, очистить и нарезать кубиками. Желтки вареных яиц растереть с готовой горчицей и небольшим количеством сметаны.
Белок порубить. В свежий хлебный квас положить подготовленные продукты, заправить смесью из желтков и горчицы, добавить соль и сахар. Перед подачей положить сметану и измельченную зелень укропа.


Борщ со свиным языком по-польски

  • Язык свиной - 60 г,
  • бульон из говядины - 300 г,
  • лук репчатый - 30 г,
  • сало топленое - 20 г,
  • капуста свежая - 40 г,
  • свекла - 50 г,
  • картофель - 40 г,
  • хлеб черный - 20 г,
  • перец черный.


Зачищенный и промытый язык залить водой, отварить, снять кожицу, нарезать кубиками, а бульон процедить. Мелко нарезанный лук обжарить в жире до золотистого цвета, прибавить нарезанную кубиками морковь, нашинкованную полосками капусту и тушить. В бульон из говядины влить отвар языка, положить нарезанный язык, тушеные овощи и ломтики черного хлеба.
Когда бульон закипит, добавить нарезанный кубиками картофель и варить борщ на сильном огне еще 10-15 минут.
Затем посолить, поперчить и снять с огня.