Баклажаны фаршированные шампиньонами
- Баклажаны 200,
- шампиньоны 50,
- масло сливочное 25,
- соус 50,
- сухари молотые 5,
- чеснок 2,
- перец.
Баклажаны очистить, разрезать пополам. Из середины вырезать часть мякоти. Посолить и дать полежать 30 минут, чтобы выделилась жидкость, затем запанировать в муке и поджарить.
Вынутую из баклажанов мякоть изрубить, смешать с рублеными шампиньонами и поджарить. Заправить солью, перцем, растертым чесноком.
Подготовленные баклажаны наполнить фаршем, посыпать молотыми сухарями, полить растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу. Подать с красным соусом.
рецепт Баклажаны фаршированные шампиньонами прислал шеф-повар Татьяна Ананьева
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Огурцы, консервированные в банках
- Укроп - 5 гр.
- Хрен - 2 гр.
- Чеснок - 1 зубок.
- Перец острый - 0.5 гр.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Сельдерей стебель
- Петрушка стебель
- 10л. воды
- 300-400 гр. соли
- 100 гр. уксусной кислоты.
Рассол заливают в банки горячим, банки накрывают крышками и стерилизуют, литровые 8-10 мин, трехлитровые 18-20 мин.
Ядерная атака
- 8 ломтиков хлеба,
- 150 г сыра,
- 0,5 ст. ядер грецких орехов,
- 4 редиски,
- соль.
Способ приготовления. Хлеб намажьте маслом, сверху положите кусочек сыра. Редис нарежьте кружочками, посолите и положите на сыр, рядом - немного ядер орехов.