Баклажаны , тушенные с луком по-китайски
- 1кг баклажанов
- 2 луковицы
- 1 головка чеснока
- 1 ст. ложка соевого соуса (можно зaменumь томатным)
- 1/2 чайной ложки молотого красного перца
- 2/3 - 1 стакан растительного масла
- соль.
Баклажаны вымыть, обтереть полотенцем, разрезать вдоль на тонкие пластины (4 мм), нарезать их полосками не шире 2,5 см также вдоль. В глубокой сковороде перекалить масло, обжарить в нем баклажаны несколькими партиями (в зависимости от размера сковороды) и сложить в отдельную посуду. В оставшееся после жарения баклажанов масло влить примерно четверть стакана воды или мясного бульона, заправить мелко нарезанным луком,
чесноком ( 1/2 головки), соусом, перцем, солью, довести до кипения и положить в этот соус обжаренные баклажаны. Тушить до полного выпаривания жидкости, посыпать тертым чесноком, перемешать и подавать либо как гарнир, либо с пшеничными лепешками (можно с гренками).
рецепт Баклажаны , тушенные с луком по-китайски прислал шеф-повар Аня
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Паровой рулет с мясным фаршем
На тесто:
- 1 кг муки
- 2 стакана воды
- 1 ч л соли
- 200 г масла или маргарина
- 300г. баранины
- 2-3 головки лука
- соль
- перец
Приготовить тесто без яиц , раскатать в пласт до 1мм толщиной. Смазать маслом.
Мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нашинкованный лук , соленую воду и перец, хорошо перемешать.
Ровным слоем разложить фарш на пласт и свернуть рулетом.
Варить в каскане на пару 35-40 минут .
Салат багратион
- отварное белое куриное мясо 500 г
- отварные макароны 400 г
- грибы отварные 200 г
- помидоры свежие 3 шт.
- яйца вареные 4 шт.
- сельдерей 1 пучек
- петрушка 1 пучек
- соль
- сметана (легкий майонез) по вкусу
Яйца очистить и мелко нарезать. Помидоры и зелень вымыть. Мясо курицы и грибы измельчить, переложить в большую салатницу. Добавить макароны, нарезанные кружочками помидоры, яйца, мелко нашинкованную зелень, посолить и заправить сметаной или майонезом.