Армянская кухня
1,7 кг риса 1 кг яблок 1 кг айвы 1 стакан топленого масла 1 стакан изюма 100 г албудаля (сушеная желтая слива) курага миндаль
Севрюга 130, рис 100, масло топленое 30, соль; для компота: гранат 30, сахар 20, вода 120.
помидоры и огурцы (по 5-6 штук) 3 болгарские перца 3-4 шт. луковки соль перец уксус зелень кинзы зелень базилика и петрушки
Баклажаны 250 г Чеснок 10 г Масло растительное 30 г Петрушка 51 г Помидоры 50 г Соль, специи, зелень.
Мацони 200, вода 400, рис 30, яйцо 1/2 шт., мука пшеничная 10, лук репчатый 15, масло топленое 10, зелень мяты, соль.
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кумжа в шампанском
- 1 тушка кумжи (около 1 кг)
- соль
- молотый перец
- 1 луковица
- 1 апельсин
- 1 лимон
- 3 веточки свежего эстрагона
- 200 мл рыбного бульона
- 75 мл сухого шампанского
- сахарный песок
Посолить изнутри и снаружи тушку кумжи. Нарезать ломтиками лук. Вымыть лимон и апельсин и разрезать их пополам. Одну половинку каждого плода разделить на дольки, а из оставшихся выжать и собрать сок. Наполнить рыбу дольками лука, апельсина и лимона. Добавить веточки эстрагона. Выложить рыбу в фольгу для жаренья, аккуратно подлить бульон и плотно закрыть фольгу. Запекать в духовке 25 минут при 200 градусах. Вынуть из фольги и поставить в теплое место. Перелить бульон из фольги в сотейник и смешать его с шампанским, приправить. Отдельно подать соус.
Аргентинский фасолевый суп (6 порций)
- 225 г голубой фасоли
- 8 стаканов (2 л) куриного бульона
- 2 стакана (500 мл) томатного сока
- 125 г нарезанного кубиками бекона
- 1 нарезанный маленькими кубиками испанский лук
- 2 нарезанных мелкими кубиками стебля сельдерея
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 нарезанные маленькими кубиками моркови
- ¼ стакана (60 мл) томатной пасты
- ½ ч.л. (3 мл) паприки
- ½ ч.л. (3 мл) орегано
- ½ ч.л. (3 мл) чабреца
- ½ ч.л. (3 мл) перца
- 1 ст.л. (15 мл) порошка чили
- 1 ч.л. (5 мл) соли
- ¼ ч.л. (1 мл) черного перца.
Приготовление: Замочите фасоль в холодной воде на 6-8 часов. Слейте воду. Положите фасоль в большую кастрюлю и залейте куриным бульоном. Готовьте фасоль на медленном огне 2 ½ часа. Добавьте томатный сок. Обжарьте бекон в сковороде на сильном огне при постоянном помешивании. Добавьте лук, сельдерей, чеснок и морковь. Продолжайте обжаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Слейте излишки жира. Добавьте бекон и овощи в суп. Введите томатную пасту и специи. Продолжайте готовить в течение часа. К столу подавайте очень горячим.