На 4 порции:

• 3 сладких перца, порезанных пополам и очищенных от семечек
• 1 ст л оливкового масла
• 125 г коричневого риса
• 50 г сыра фета или чеддер, порезанного кубиками
• 200 г куриного филе с помидорами и пармезаном, порезанного кусочками (или обычного филе)
• пучок зеленого лука, мелко порезанный
• 10 г свежего базилика, порванного
• соль
• черный молотый перец
• 1 крупный помидор

1. Разогреть духовку до 200 гр С.

 

2. Уложить перцы кожурой вверх на противень, побрызгать маслом. Запекать в духовке в течение 15 минут или до мягкости. Достать аккуратно и дать немного остыть. Оставить духовку включенной.

3. Тем временем отварить рис по инструкциям на упаковке. Слить, перемешать с сыром, курицей, зеленым луком и базиликом, приправить по вкусу.

4. Порезать помидоры на 6 кружочков. Начинить половинки перца рисовой смесью, сверху положить по куску помидора и завернуть свободно в фольгу. Запекать 20 минут. Альтернативно, перцы можно запечь на барбекю.

5. Подавать сразу же с зеленым салатом.

На заметку

Вместо курицы можно использовать, например, консервированный тунец.
Если хотите, можно сделать целые фаршированные перцы - просто срежьте конец с хвостиком, очистите от семян и готовьте по инструкциям в рецепте.

 

• 1 фазан
• 150 г белых грибов
• 4 тонких кусочка шпика
• 1 луковица
• 300 мл белого вина
• 1 лимон
• сливочное масло
• растительное масло
• перец
• соль

 

Чтобы мясо было вкуснее, все мясо хорошо вымыть и некрупно порезать.
На нагретом жире пожарить мелко порезанный лук, добавить давленный чеснок, молотый перец, затем положить мясо.
Тушить, доливая теплую воду, до готовности мяса.
Тогда посыпать его мукой, залить небольшим количеством теплой воды, посолить, поперчить и еще немного все вместе потушить.
К такому блюду лучше всего подходят вареный картофель, посыпанный молотым тмином, маринованный перец и кислая капуста.