Апельсиновый мусс
- апельсины - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- сахар - 200 г.
- вода - 2.5 стакана
- желатин - 2 ст. л.
Залейте желатин холодной водой и поставьте на водяную баню, чтобы он разошелся. Сварите сахарный сироп, влейте в него желатин,
доведите до кипения и снимите с огня. Мелко натрите апельсиновую цедру и положите в сироп. Туда же добавьте сок, выжатый из апельсинов и лимона. Закройте крышкой и охлаждайте до комнатной температуры. Процедите сироп через марлю и взбейте миксером.
Положите все в форму и поставьте в холодильник. Перед подачей на стол положите форму на 1 минуту в горячую воду. После этой операции мусс должен легко выкладываться на блюдо.
рецепт Апельсиновый мусс прислал шеф-повар танюша
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Конфеты из тыквы
- тыква
- сахар
Эту заготовку очень любят дети, для нее не нужно много сахара.
На 1 кг очищенной, порезанной одинаковыми по размеру кусочками тыквы берут 0,5 кг сахара, две кастрюли - большую и маленькую с широким дном.
В большой кастрюле засыпают сахарным песком подготовленную тыкву и оставляют на ночь. Утром появившийся сок сливают в маленькую кастрюлю, ставят на огонь и кипятят около 10 минут - нужно, чтобы сироп немного уменьшился в объеме. Кипящим сиропом заливают кусочки тыквы и хорошо все перемешивают. Выстаивают не менее 12 часов, после этого сок-сироп кипятят отдельно от тыквы еще 3 - 4 раза. После того, как сироп уже не будет покрывать кусочки тыквы, все вместе (сироп и кусочки) варят до готовности в большой кастрюле. Прозрачные кусочки тыквы можно подсушить в духовке и, обваляв в сахарной пудре, сложить в банку. Хранить в прохладном месте.
Баранина с помидорами, фасолью и луком
- 1 кг баранины на косточке
- 8 зубчиков чеснока, порезанных мелко
- 1/2 - 1 ч л молотой корицы
- 1/2 - 1 ч л молотой зиры
- 3 ст л оливкового масла
- сок 1 лимона
- 2 луковицы, тонко порезанные
- около 500 мл бульона из баранины, говядины или овощей
- 5-6 ст л томатной пасты
- 1 палочка корицы
- 2-3 щепотки молотого ямайского перца или молотой гвоздики
- 1-2 ст л сахара
- 400 г зеленой фасоли
- соль
- молотый черный перец
- 1-2 ст л порезанной петрушки
На это блюдо из баранины с корицей, которое долго тушится с помидорами и фасолью, оказала влияние греческая кухня. Вместо зеленой фасоли можно использовать кабачки цуккини.
1. Разогреть духовку до 160 гр С. Обвалять баранину в чесноке, зире, оливковом масле, лимонном соке, соли и перце.
2. Нагреть большую кастрюлю. Обжарить баранину со всех сторон. Добавить лук и влить бульон, чтобы он покрывал полностью мясо. Добавить томатную пасту, специи и сахар. Накрыть крышкой и готовить в духовке 2-3 часа.
3. Достать кастрюлю из духовки, перелить бульон в другую кастрюлю. Подвинуть лук на одну сторону и вернуть кастрюлю с мясом в духовку, не накрывая крышкой, на 20 мин.
4. Тем временем отварить зеленую фасоль в горячем бульоне, пока фасоль не будет нежной, а соус не загустеет. Порезать мясо и подавать с соусом и фасолью. Украсить петрушкой.