• дрожжи сухие - 11г
• мука - 500г
• подсолнечное масло - 2 ст.ложки
• соль - 1 ч. ложка
• сахар - 1 ст. ложка
• яйцо - 1 шт.
• вода или молоко - 1 стакан.

Чесночный соус:

• 4 зубчика чеснока
• подсолнечное масло - 2 ст. ложки
• вода - 2 ст. ложки
• соль - по вкусу.

Разделите тесто на порции по 40 г и округлите каждый кусочек в шарик. Уложите их плотно (!) на лист и дайте им подойти 30 мин. в теплом месте. Смажьте поверхность пампушек взбитым яйцом и выпекайте 30 мин. при температуре 250 градусов. Пока пекутся пампушки, приготовьте соус.

Разотрите чеснок, добавьте масло, воду, соль и тщательно перемешайте (я это делаю в блендере). Соус должен быть густым, как сметана. Готовые пампушки смажьте чесноком.

• 2 большие луковицы
• 3 средние моркови
• 2 палочки сельдерея
• 1 большой кабачок-цуккини
• 100 гр зеленой фасоли
• 40 гр сливочного масла
• немного оливкового масла
• 40 гр порезанного бекона
• 410 гр банка консервированной фасоли
  
• 3 литра овощного или куриного бульона
• 100 мл белого вина
• 200 гр свежих мелко порезанных томатов, очищенных от семян и кожуры
• 200 гр картофеля, очищенного и порезанного
• 150 гр коротких макарон
• тертый сыр Пармезан

Для соуса Песто:

• 1 пучок базилика
• 1 большой зубчик чеснока
• 3 ст л кедровых орехов
• 3 ст л тертого Пармезана
• 100 мл оливкового масла

1. Очистить и мелко нарезать острым ножом лук, морковь и сельдерей кусочками, одинакового размера. Повторить с цуккини и зеленой фасолью, отставить все овощи.
2. Растопить сливочное масло в кастрюле, обжарить бекон и лук около 4х минут. Добавить морковь и сельдерей, потушить несколько минут. Добавить цуккини и зеленую фасоль и готовить еще 3-4 мин.
3. Добавить бульон, вино и томаты и довести до кипения. Снять с огня и готовить на маленьком огне 2 - 2 1/2 часа. Добавить картофель, макароны и фасоль через 2 часа и продолжать варить, пока картофель и макароны не сварятся. Приправить.
4. Тем временем сделать соус песто. В блендере, комбайне или в ступке размолоть базилик, чеснок, орешки и Пармезан до однородной пасты, затем добавить оливковое масло тонкой струйкой и у вас получится густой соус. Приправить.
Когда суп готов, подавать его с соусом песто и Пармезаном.