• 400 г мяса цыпленка (без костей),
• 50 г очищенного арахиса,
• 3 ст.л. растительного масла,
• жгучий перец,
• яйцо,
• 1 ст.л. белого вина,
• 1 ст.л. соевого соуса,
• 1 ч.л. намоченного крахмала,
• сахар,
• соль,
• приправы - по вкусу.

Мясо нарезать кубиками, смешать с солью, крахмалом и яйцом. Разогреть в сковороде масло, положить мясо, обжаривать его минуту на сильном огне. Добавить горький перец, арахис и подлить понемногу заправку из вина, соевого соуса и приправ. Хорошо перемешать и немного потушить, чтобы в мясе осталось только немного заправки.

• 10 шт. пельменией
• 20 г. сметаны
• 15 г. масла. 

 

Мороженные пельмени, приготовленные в домашних условиях или выпускаемые промышленностью, жарить на раскаленных сковородах с маслом. После обжаривания с одной стороны их переворачивают и обжаривают с другой. Подавать на этих же сковородах (порционных), полив сметаной.