Африканская кухня

Суп из цыпленка (Конго)

цыпленок 300 арахис 50 сметана 20 соль перец молотый черный.

Суп по-африкански (Судан)

лук 50 масло сливочное 30 яблоки 50 `Карри` 5 мука 15 бульон куриный 250 горошек зеленый 100 сливки (10%) 15 сливки (33%) 150 перец 0,05

Уха африканская (Гана)

макрель 250 лосось (горбуша) 150 лук 50 вода 250 сок томатный 250 перец молотый 0,02 лимон 1/4 шт. лавр 0,01 соль

Фасоль зеленая по-африкански (Мадагаскар)

фасоль зеленая 200 сок томатный 100 масло сливочное 30 зелень петрушки 5 сода соль.

Цыпленок жареный (Мали)

цыпленок 250 арахис 100 масло арахисовое 15 вода 200 перец молотый черный соль

     
Еще Африканская кухня:    <123>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картошка, начиненная сыром

  • 4 большие картофелины
  • 2 больших яйца, только желтки
  • 2 ст л зернистой горчицы
  • 100 гр сыра Чеддер, тертого


1. Разогрейте духовку до 220 гр.

 

2. Поместите картофелины на противень и запекайте в течение часа до готовности, но не переготовности.

3. Срежьте с каждой картофелины крышку и чайной ложкой выскоблите внутри картофелины, оставив 1/2 см от стенок. Поместите картофельную мякоть в миску, пока она теплая добавьте желтки, горчицу и 85 г Чеддера. Смешайте. Добавьте соль и перец. Ложкой положите смесь в картофельные шкурки и посыпьте оставшимся Чеддером.

4. Уменьшите огонь до 200 г и поставьте картофелины на 10-15 мин до золотистого цвета.
Перед подачей на стол можно посыпать петрушкой.



Курица чоу мейн (CHOW MEIN)

На 4 порции:
  • 250 гр упаковка яичной лапши
  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 275 гр отваренных или обжаренных куриных грудок, нашинковать
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • 1 красный сладкий перец, очищенный от семян и тонко нарезанный
  • 100 гр грибов шиитаке, порезанных
  • 6 перьев зеленого лука, порезанных
  • 100 гр бобовых ростков
  • 3 ст л соевого соуса
  • 1 ст л кунжутного масла


Классическое китайское блюдо - одно из наиболее популярных среди любителей китайской кухни.

 

1. Положить лапшу в большую миску, слегка поломав. Полностью залить кипящей водой и оставить намокать.

2. Разогреть подсолнечное масло в большой сковороде или вок, добавить нарезанную курицу, мелко порезанный чеснок, перец, грибы, лук и бобовые ростки. Обжаривать 5 мин.

3. Слить лапшу. Добавить в вок, перемешать и обжаривать 5 мин.

4. Побрызгать сверху соевым соусом и кунжутным маслом, качественно перемешать. Разложить по тарелкам и сразу подавать.

Чоу мейн можно делать и вегетарианским, использую любые овощи на ваш вкус.